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Gut, Lecker, Basisch

Sauer macht lustig? Von wegen! Ist der Körper übersäuert, fühlt man sich schnell müde, schlapp und verspannt. Zu wenig Bewegung, zu viele schnelle Snacks und ungesundes Essen bringen den Körper in Schieflage und schwächen das Immunsystem. Dabei sagt uns der Körper immer wieder, was er braucht wir müssen nur zuhören. Damit das besser gelingt, hat Martina Kittler zusammengefasst, wie wir Körpersignale richtig deuten, wie die richtigen Lebensmittel den Säure-Basen-Haushalt wieder ins Gleichgewicht bringen und mit welchen Rezepten der Körper entsäuert werden kann.

Basisch, einfach, lecker

 

Über 60 alltagstaugliche Rezepte kurbeln den Stoffwechsel an und machen Detox ganz einfach. Frühstück, Snacks, Hauptgerichte, Gebäck und Desserts sind Gesundheitsvorsorge von innen, schnell zubereitet und mit frischen Lebensmitteln echte Nährstofflieferanten. Im Theorie-Teil des Kochbuches erklärt Martina Kittler, was Basen können, wie wichtig das Gleichgewicht im Körper ist, sowie die wichtigsten basischen Lebensmittel und basischen Superfoods. Balance bringen z.B.:

Amarant-Pancakes mit Birnenkompott

Tomaten-Brot-Suppe mit grünen Bohnen

Fisch im Pergament mit Aioli-Sabayon

Zucchinipuffer mit Apfel-Kräuter-Tatar

Schoko-Flammeri mit Mandeln

Alles im Lot!

Entsäuern mit über 60 Rezepten aus der Vitalküche

Test Bin ich zu sauer?

Schritt für Schritt zur Säure-Basen-Balance

 

Portrait

Martina Kittler ist Diplom-Ökotrophologin und Sportwissenschaftlerin und lebt als freie Food-Journalistin in München. Die Bereiche Gesundheit, Kochen und Ernährung liegen ihr besonders am Herzen. Ihre Spezialität sind leichte, raffinierte Alltagsgerichte, bei denen der Genuss nicht zu kurz kommt. Martina Kittler hat an mehreren erfolgreichen Gesundheitsratgebern mitgearbeitet. Daneben hat sie zahlreiche Kochbücher zu den Themen Familienküche, vegetarische und vegane Küche, Saucen und Brotaufstriche geschrieben und einen Crashkurs Kochen verfasst.

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